Как к БАРБЕКЮ с Филе миньон (5 ступеней)

<р> Готовим филе миньон на барбекю классический способ приготовления мяса. Филе миньон является одним из самых дорогих куски говядины, и это будет очень нежная. Стейки лучше всего, когда свежие и никогда не заморожены. Перейти к мяснику и выберите филе миньон стейки себя. Храните их в холодильнике, но довести до комнатной температуры в течение по крайней мере час, прежде чем делать заказ на гриле.
Инструкции

1. <р> Добавить маринад или сухой руб на филе миньон стейки. Они не требуют этого для нежности, но дополнительный аромат привлекательным для некоторых людей. Все филе миньон стейки действительно требует, прежде чем положить на барбекю перец. Вы можете соль стейк, когда это приготовлено так соль не вытянуть соки. Каталог
   

2. Предварительно разогрейте гриль. Горячий гриль даст вам идеальный шептала на внешней стороне мяса. Если ваш гриль не имеет датчик температуры, держать тебя за руку два дюйма выше решетки. Если вы не можете держать руку там более пяти секунд, гриль достаточно жарко. Каталог
   

3. Гриль стейки в течение трех-пяти минут с каждой стороны для средних редких. Не нажимайте на стейки, не прокалывать их по любой причине, и не двигаться стейки в течение первых двух минут, что они на гриле. Включите стейки на 90 градусов и поставил их в течение еще нескольких минут, чтобы создать идеальный гриль знаки. Переверните стейки один раз, затем повторите процесс с другой стороны. Это может занять немного меньше времени, чтобы готовить на второй стороне. Каталог
   

4. <р> Проверьте степени готовности из стейков. Нажмите на стейк с пальцем. Редко стейк покажет впечатление пальцем, средний стейк не даст немного, но будет никакого впечатления, и хорошо сделали стейк будет фирма. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить степени готовности, но так как это пронзает мясо, вы потеряете некоторые соки. Каталог
   

5. Пусть остальные филе миньон стейки. Это важный шаг, который многие люди забывают о. Сдача стейки отдых позволяет соки перераспределяются через мясо, чтобы они не разлей на вашей тарелке, когда вы режете мясо. Оставить стейки на блюде палаточном фольгой в течение двух-трех минут.
   Каталог