Как сделать сливочное масло Как Colonial лица

<р> Колониальные люди сделали масло вручную, с использованием свежих культивируемых крем. Процесс включает отделение жира от крема с помощью агитации, которая технически известный как "сотрясение мозга". В колониальные времена, это чаще всего делается в деревянной оттока, который является высокая деревянная бочка с длинной ручкой. С помощью рукоятки, вы должны бить крем в маслобойки до жира становится твердой и отделяется от жидкости. Хотя много времени, это не трудно, чтобы сбивать масло. Вы можете купить в колониальном типа масло отток из нескольких источников в Интернете.
Вещи Вы будете Need
сырых сливок или культурной пастеризованных сливок
марлю
Bowl

маслобойку
Сметана или пахты, только при использовании пастеризованных сливок

инструкции

1. Для лучшего текстуры и вкуса, вы должны начать с культивирования ваш крем. Это очень легко сделать, как при использовании сырых сливок (как колониальный народ сделал бы) или в магазине купили пастеризованных сливок. Для сырых сливок, просто поместите в миску и накрыть марлей. Пусть сидят в прохладной комнате, по крайней мере восемь часов, или до недели в течение очень сильной культурной вкус. Если температура в помещении выше, чем 60 градусов, место крем чаши в чашу с холодной водой. Если вы не можете найти сырых сливок, вы можете культура магазин купил пастеризованных сливок, добавив одну столовую ложку кефира или сметаны на чашку пастеризованных сливок, и позволяют сидеть при комнатной температуре в течение 8 до 12 часов. Каталог
   < LI>

   Очистите масло отток тщательно! Ошпаривают изнутри оттока и весло или обрабатывать кипятком. Дать остыть, а затем добавить сливки культурной, оставляя место в верхней части для крема расширить во вспенивание. Каталог
   

2. Начало вспенивание. Масло будет проходить через три фазы: сначала будет начать выглядеть взбитыми сливками, затем желтеют и зернистым, и, наконец, сломается в сгустки масла, которые отделены от пахты. Процесс будет идти быстрее, если ваш оттока в прохладном месте, около 50 до 60 градусов по Фаренгейту. После того, как масло уже слипаются, слить пахту и место сливочное масло в большой миске. Каталог
   

3. Проведение миску под углом, нажмите масло против стороне чаши с деревянной ложкой или ваши пальцы сжать всю оставшуюся пахту от скопления. Сложите масло по себе, и повторите процесс, пока вы не можете выжать больше жидкости из него. Удалить масло на тарелку, слейте жидкость из чаши и высушите миску. Вернуться масло комок в миску. Каталог
   

4. Вымойте масло в прохладной воде, еще раз нажав и складывающиеся масло. Слейте воду и промойте и снова нажмите. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока вода не станет чистой. Опять удалить масло на тарелку, и слейте и высушите миску. Вернуться масло в миску и нажмите и сложить (без промывки, на этот раз) до тех пор, пока не может выжать больше жидкости из сливочного масла. Каталог
   

5. Наслаждайтесь сразу, или оберните и охладите до одна неделя.
   Каталог