Как пан-Фрай палтуса

<р> большой из всех камбалы, палтуса разрезается для приготовления стейков в коротких или филе. Фирма, мясистые рыбы, крайне универсален, чтобы готовить. Его мягкий вкус означает, что это вкусно служил просто жареная или на гриле, с полным вкусом маринаде или соус.

<Р> Пан-жарить быстро и вкусно способ служить палтуса. В идеале, он оставляет рыбу сырой и плавления, с вкусной, слегка хрустящей внешней коры
. Вещи, Вы будете Нужен груз сковороде муку

приправы

нефтяной
Сливочное масло авто Инструкции

1. Купите вырезать рыбы или подготовить его самостоятельно. Для филе, удалить кожу с обеих сторон, сделав надрез около хвоста, а затем пилинг от хвоста в одной фирме движения, прежде, чем мягко выпуская филе ножом и отстраняясь центральные кости из головного конца рыбы. Для стейков, обрезать излишеств и небольшие плавники, удалить голову и нарезать порциями. Каталог
   

2. Подготовка опытного мучную смесь. Опустите рыбу в муке, убедившись, что обе стороны хорошо освещены. Встряхнуть, чтобы удалить излишки. Каталог
   

3. Тепло 1 ст. подсолнечное или оливковое масло в сковороде. Уменьшите огонь и добавьте рыбу в масло, после его с 1 ст. несоленого сливочного масла нарезать кусочками. Фрай до золотистого цвета с обеих сторон - от 4 до 5 минут для филе или от 5 до 7 минут для стейков на
   .