Копченый лосось является самым популярным из всех копченой рыбы. Он отлично подходит для курения, будь то холодной или горячей курения. Лосось холодного копчения, бесспорно, более популярный метод, и в настоящее время широко доступны во всем мире. Будучи крупной рыбы, лосось копченая в значительных ломтиками, а не целое. В идеале, только лосось с содержанием жира менее 14 процентов должны быть курил, а сверх этого текстура может получиться слизистый.
Каталог
Копченая форель

Так же, как лосось , форель отлично рыба для курения. Несколько разновидностей форели можно курить, от малого Доллар головорез форели крупных форели реки Снейк головорез и радуги сортов форели. Меньшие форель можно курить целое, в то время как Радужная форель должна быть нарезанный перед курением.
Каталог
Копченая скумбрия

Копченая скумбрия вкусно и совсем разумный способ сохранения рыба, которая часто может быть пойман в больших количествах. Скумбрия часто горячего копчения или в виде вкусного паштета, и из-за их относительно небольшого размера, как правило курить целое.
Каталог
Копченая пикша

Пикша другой рыбы которые просто вкусно, когда курили. При курении пикши в печи следующей посола, глянцевый блеск должен сформировать на их внешности, что является признаком хорошего качества среди сига. Пикши, как правило, горячей курили, и можно курить целое или ломтиками, в зависимости от размера улова. Недавно породил пикша не курит также.
Каталог