Как приготовить поштучно премьер ребер

<р> Кулинария ребрышки, как правило, делается в духовке со всей грудной жаркое нетронутыми. Рибай является индивидуальный вырезать премьер-ребра отрезали кости до приготовления пищи, и является одним из самых нежных сокращений говядины. Чтобы приготовить ребра глаз по отдельности, то лучше прибегнуть к популярных методов приготовления стейков. Обжарьте обжиг требуется минимальное приправы, и это занимает немного времени, чтобы приготовить ребра глаза на сочных, нежная совершенствования
. Вещи Вы будете Need
мясо термометр
Чугунная сковорода
держатель горшок
< ш> Оливковое масло Соль
, дополнительный
Перец

Инструкции

1. <р> Удалить стейк из холодильника и дайте ему постоять, пока она не достигнет комнатной температуры. Рассмотрим 70 градусов по Фаренгейту, чтобы быть комнатной температуры при использовании мясной термометр для отслеживания температуры. Каталог
   

2. Поместите сковороду чугунную в духовку и установить его на 500 градусов по Фаренгейту. Используйте Potholder обрабатывать сковороду сразу жарко. Каталог
   

3. сыпать соль на внешней стейк, если это необходимо. Некоторые повара считают неправильным использовать соль перед приготовлением стейков, так как это привлекает внутренний влагу на поверхность и препятствует приготовления пищи. Руб оливковое масло по всей разреза грудной премьер, чтобы подготовить его для обжаривания. Перец вне по вкусу. Каталог
   

4. Включите горелку на высокой и пусть он достигнет температуры перед вытягивать сковороду из духовки. Снимите сковороду с печи при температуре 500 градусов по Фаренгейту, и положил его на горячую горелку. Поместите стейк в горячий, сухой сковороде. Обжарьте грудной глаза в кастрюле в течение 30 секунд с каждой стороны. Каталог
   

5. Поместите кастрюлю в духовку и готовить глаз ребра в течение двух минут с каждой стороны, чтобы получить его среднего редко. Приготовить его в духовке в течение дополнительной минуты на каждой стороне, если вы хотите средний степени готовности. Подавать стейк целое, или нарезанный.
   Каталог