Как сократить ребра Жаркое на стейки

<р> Премьер-ребра считается одним из лучших куски говядины для гриля. Нежная и сочная, оставляя кости помогает мясо готовить быстрее и гарантирует, что не высыхает во время приготовления пищи. Из-за количества мраморность и мягкой текстурой, гриль или жгучая мяса является оптимальным, нежели обжига. Хотя дорогой кусок мяса, это всегда стоит того, чтобы выбрать полноценный кусок, из которого, чтобы сократить ваши стейки
. Вещи Вы будете Need
ребер жаркое
острый нож
Разделочная доска < ш>
бумаги мясника
Шпагат Каталог
Инструкции

1. <р> Убедитесь, что ваш грудной жаркое отделан должным образом, с толстым слоем жира удаляются из вокруг ребер и кости вырезать достаточно коротким, чтобы быть управляемым. Каталог
   
2. <р> Убедитесь, что ваш ребра жаркое полный, состоящий из семи ребер. Это будет сумма стейки, полученных из разреза Каталог
   

3. Поместите ребро жаркое вниз на разделочную доску так кости вверх. они будут вашим гидом для того, где резать. Каталог
   

4. Начните вырезать в середине двух костей ближайших к вам. Вырезать вниз, стабилизации кусок мяса с вашей рукой, как она движется вниз мясо. Каталог
   

5. Повторите этот шаг со всеми ребрами. Каталог
   

6. <р > Отмерьте бумаги достаточно мясника, чтобы покрыть каждый индивидуальный стейк, если вы хотите сохранить стейки в течение нескольких дней. Оберните все стейки отдельно в бумагу и завязать с бечевкой.
   Каталог