Как сделать свой уголь Брикеты жарче (17 шагов)

<р> энтузиасты барбекю уже давно обсуждали достоинства с использованием гриле в течение газовый гриль, но один факт почти принято всего: уголь добавляет вкус пищи, которые не могут быть дублируется использованием газовый гриль. К сожалению, это также намного более трудно достичь и поддерживать высокие температуры на мангале. Есть несколько способов, чтобы увеличить температуру приготовления вашего угля, в том числе сделать свой собственный уголь, брикет расположение и контроля температуры. Имейте в виду, что уголь имеет максимальную достижимую температуру, и что, как только он достиг, он просто не получите жарче
. Вещи, Вы будете Нужен груз брикетов древесного угля Древесный уголь
зажигалок
Electric Fire Starter
Камин матчей
газеты
уголь для барбекю гриль Гриль
термометр
Результаты 60-литровый стальной ствол

25-литровый стальной ствол
небольшие кусочки древесины лиственных пород <бр > ручной трут
Дрова in Щипцы
гриле пользователя
мангале авто Сделайте свой собственный древесный уголь

1. Поместите стальной шкаф в вашей 60 галлонов баррель стали или просверлить два отверстия в каждой стороны ствола около одной трети расстояния от нижней части ствола к вершине и вставки с металлической решеткой, чтобы сформировать стойку. Каталог
   <литий> <р> Poke несколько отверстий в боковой панели 25-галлон стальной бочке. Каталог
   

2. Заполните 25-литровый стальной ствол с небольшими кусочками древесины. Любой тип лиственных пород будет работать, но имейте в виду, что вы выбираете дерево воля вкус пища, которую вы готовите, так что выбирать несладкие породы дерева, такие как гикори или мескитового, если можно. Каталог
   

3. Заменить Крышка на 25 галлонов стальной бочке и поместите баррель на стойке внутри большего стальной бочке. Каталог
   

4. Газета Стек, трут, и небольшие куски дерева расположенные под стойку в большей баррель и начать огонь. Каталог
   

5. <р> Добавить больше кусков дерева в большей баррель, так что огонь строит вокруг и по меньшей баррель. Продолжайте кормить огонь в течение примерно трех часов. Каталог
   

6. Пусть огонь утихнет и позволяют ваши бочки, чтобы охладить в течение ночи. Снимите меньшую бочку из большего, открыть его, и опустошить ваш уголь в контейнер для хранения.
   Каталог
   организовать ваши Брикеты
   

   1. <р> Оценка количества брикетов тебе понадобится. Как правило, количество брикетов древесного угля, необходимое для полного покрытия вашего приготовления гриля будет хорошее количество для начального пирамиды. Каталог
      

   2. Стек ваши брикеты в формировании пирамиды, убедившись, чтобы оставить мало места в центре пирамиды, чтобы обеспечить поток воздуха. Каталог
      

   3. Равномерно покрыть ваши брикеты с углем освещения жидкости и пусть жидкости впитаться в брикеты, по крайней мере одной минуты. Обратите особое внимание на нижних кромках вашей пирамиды. Каталог
      

   4. Светлые ваши брикеты с электрическим стартером или пожарной камином матча. Каталог
      

   5. Разрешить уголь не гореть 2 до 10 минут, или до тех пор, каждый кирпич образует тонкий слой белого пепла на его внешность. Время ваши брикеты предпринять, чтобы развивать слой пепла в значительной степени зависит от качества вашего угля. Каталог
      

   6. Распространение брикеты по гриле используя щипцы.
      Каталог
      Обратите внимание на температуру
      

      1. Читать рецепт полностью. Большинство рецептов будет список рекомендуемых температур. Каталог
         

      2. <р> Убедитесь, что толщина ваших углей соответствовать уровню тепловой ваш ищете. Тонкий слой углей будет производить более низкую температуру, в то время как толстый слой углей будет производить более высокую температуру. Каталог
         

      3. Определить текущую температуру с помощью термометра или сам проверить температуру ваших углей путем проведения ваших руках примерно 6 дюймов от источника тепла. Граф или использовать секундомер, чтобы определить, сколько секунд ваши руки могут оставаться в положении перед жара становится неудобно.
         

         3 секунд примерно 500 градусов по Фаренгейту или 260 градусов по Цельсию.
         

         5 секунд Грубо 400 градусов по Фаренгейту или 205 градусов по Цельсию.
         

         7 секунд примерно 350 градусов по Фаренгейту или 175 градусов по Цельсию.
         

         10 секунд примерно 325 градусов по Фаренгейту или 165 градусов по Цельсию.
         

         12 секунд примерно 300 градусов по Фаренгейту или 150 градусов по Цельсию. Каталог
         

      4. <р> Убедитесь, что ваши уголь брикеты имеют правильную кислорода для оптимальной эффективности. Используйте отверстия гриль или оставить крышку немного трещины для того, чтобы поддерживать высокую температуру в течение длительного времени.
         Каталог