, чтобы имитировать уровень тепла и аромат анчо порошка чили, добавить равное количество как новых, Мексика или пасилья порошка чили в блюдо. Внести немного больше тепла, вы можете использовать Chipotle или кайенский молотый, но начать с малого и при необходимости отрегулировать, так как оба являются довольно мощным. Если у вас есть целые Ancho чили на руках, вы можете растереть их в порошок себя ступке пестиком или кухонном комбайне. Просто отрезать конец штока и выкапывать семена сначала. С другой стороны, увлажняет очищенные целые anchos путем замачивания их в горячей воде до тех пор, мягким и податливым, затем пюре их со всплеском выдержки воды. Добавить полученную пасту на вашем блюде в чайной ложке, пока вы не достигнете желаемого уровня тепла и аромат.
Каталог