Как приготовить Lamb Шанкс в духовке

<р> хвостовик ягненка вырезают из области плеча животного. Так это сокращение мало жира мрамор в мясе, то лучше всего, когда приготовленные в жидком или тушеная. Медленное приготовление хвостовик ягненка в духовке требуется некоторое терпение, но вы будете вознаграждены с вилкой-нежного мяса и богатой соусом. В результате тушеное блюдо поддается служению с картофельным пюре, рис, кус-кус или полентой и сопровождается жареными овощами
. Вещи Вы будете Need страница 2 ягненка черенками
1 чашка муки соль
и перец по вкусу
миске страница 2 столовые ложки оливкового масла
Skillet
1 луковица, нарезать ¼-дюймовые куски

1 стакан морковь, ¼-дюймовые куски
½ Кубок сельдерей нарезать ¼-дюймовые куски
1 столовая ложка измельченного чеснока 1 стакан
красное вино (или бульон)
кастрюлю с крышкой
алюминиевой фольги авто Инструкции

1. Поместите муку, соль, перец в миску, и не ворошить голени ягненка до хорошо покрытием. Добавить другие травы, такие как паприка или тмина, в муку, если это необходимо. Каталог
   

2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Каталог
   

3. Обжарьте голеней ягненка в сотейник, пока все стороны не стали богатыми, темно-коричневый. Снять и поставить в кастрюлю. Обжарить овощи в сковороде в течение двух минут и добавить к кастрюле. Включить сковороду соскобы, потому что они будут богато вкус блюдо Каталог
   

4. <р> Добавить вино или бульон и воду в кастрюлю. Поместите крышку на кастрюле или плотно запечатать фольгой. Каталог
   

5. Выпекать при 300 градусах в течение двух-трех часов. После одного часа поднимите крышку и повернуть мясо, чтобы все стороны готовят в жидкости. Каталог
   

6. <р> Проверьте мясо после двух часов. Если мясо легко скользит от кости, он закончил приготовления. Чем дольше мясо повара, более аккуратным становится, так что постарайтесь не спешить процесс. Убедитесь, что много жидкости остается в кастрюлю так, баранина не высыхает.
   Каталог