общее правило курить любое мясо является "медленным и низким ". С индейкой, это не обязательно единственный путь. Вместо того, чтобы курить птицу весь день на 175 до 200 градусов, индейка хорошо реагирует на более высоких температурах для некурящих для гораздо более короткий промежуток времени. Попробуйте сгибать курильщика до 275 до 300 градусов по Фаренгейту, и сокращение времени приготовления вниз на половину или более. Турция будет нежным и сочным и все еще иметь желаемого копченого аромата при варке таким образом, и это гораздо меньше времени. Некоторые люди могут иметь проблемы с получением их курильщика до этого температурного диапазона, но сохраняя огонь горячий и опорожнения любые водные кастрюли может помочь вам достичь желаемой температуры.
Каталог
замочить и похоронить

инъекционных ароматы в турции является обязательным, однако Мясо будет улучшена за счет наличия нескольких простых ингредиентов. Смешайте масло и любые необходимые травы, такие как шалфей OT тимьяна и расплавить его в нагнетающим-состоянии соусом. Используйте инжектор нажать вкусовые в сырой индейки вокруг суставов и в глубь мяса в нескольких местах. Смесь будет готовить через мясо, как это делает его выход в процессе и добавить отличный аромат.
Каталог