- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Как сухой или коптить рыбу
Вещи Вы будете Need
острый нож
-осушитель
типа молния сумки морозильника
Соль авто Отношение к курению
Бумажные полотенца
Мясо термометр
просто сухой рыбы
-
Вырезать большой, мясистый рыбы в 1/4 дюйма ломтиками. Небольшие филе, толщиной менее 1/4 дюйма, можно сушить целиком. Каталог
-
Положите ломтики рыбы или филе в один слой на осушителя лотков. Каталог
-
Стек лотки на базе или вставьте их в лоток слоты осушителя. Поместите крышку или закрыть дверь осушителя и включите машину. Каталог
-
Сухие рыбы 12 до 14 часов или до тех пор, ломтики рыбы не примерно 1/4 их первоначальной вес и чувствовать себя кожистые, все же немного гибкие, при прикосновении. Каталог
-
Поместите сушеную рыбу, или вяленое мясо, в сумках морозильника типа молния и хранить в холодильнике до двух недель. Замораживание в течение более длительного хранения.
Каталог
Для копчения рыбы
-
рассола рыбу в течение 12 часов в холодильнике перед курением. Создать рассол путем объединения 1 1/2 чашки соли и 1 литра воды. Накройте рыбу полностью в рассоле. Каталог
-
Настройка курильщика в соответствии с инструкциями изготовителя. Температура внутри курильщика должно быть не менее 100 градусов по Фаренгейту, прежде чем добавить рыбу. Каталог
- <р> Удалить рыбу из рассола, промыть под холодной водой и высушите с бумажными полотенцами. Каталог
-
Поместите рыбу в курильщика, и поместите термометр для мяса в самую толстую часть крупную рыбу. Каталог
-
не Дым рыбу, пока мясо термометр показывает 180 градусов по Фаренгейту в течение по крайней мере 30 минут. Это гарантирует, что вся рыба будет готова, и курил. Каталог
-
Магазин копченой рыбы в холодильнике в течение одного месяца. Замораживание в течение более длительного хранения.
Каталог
-
Кулинария Техника
- Какие продукты можно курить
- Как рассола Лосось Перед некурящ
- Как использовать апельсины в чел
- Как сделать свиней сырной голове
- Как сделать бутерброд Panini (7 ступе
- Как сохранить питания в баночках
- Как Жарьте стейки в конвекционно
- Как Микроволновая консервирован
- Как сократить ребра Жаркое на сте
- Курильщики Vs. Грили
Кулинария Техника
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
