Как дым Солонина

<р> Солонина, вероятно, самый известный в рамках традиционной ирландской блюдо в паре с капустой, но его кулинарные потенциал выходит за пределы изумрудный остров и празднования Дня Святого Патрика. Когда солонины курят, это берет аромат и текстуру, как пастрами, главный продукт сэндвич магазинов и колбасных всей территории Соединенных Штатов. Солонина, как правило, сделаны с солью вылечить говяжья грудинка, и курить солонину гораздо как курение обычный говяжья грудинка и может быть сделано с чрезвычайно
минимальной подготовки. Вещи Вы будете Need
1 плоский Упрощенный солонину грудинка, 4 до 5 фунтов.
курению
Hickory чипов

алюминиевой фольги
водных
инструкции

1. <р> Введите курильщика поддон для воды, добавьте гикори фишки и подогрева курильщика до 220 градусов по Фаренгейту Хотя курильщик нагревается, удалить солонину из упаковки и слейте жидкость. Каталог
   

2. Поместите солонину в курильщик, и пусть он варить в течение трех часов. Снимите и завернуть в алюминиевую фольгу. Добавить 1/2 стакана воды и запечатать фольгой. Поместите обратно в курильщика в течение примерно двух часов, пока солонина не нежен и достигает внутренней температуры 195 градусов по Фаренгейту Каталог
   

3. <р> Удалить солонину с курильщиком и дайте ему остыть в комнатной температуре в течение 30 минут. Каталог
   

4. Кусочек мяса против зерна и наслаждайтесь.
   Каталог