Как пастеризовать яичный белок (3 ступени)

<р> Сырье яичные белки часто ингредиент во многих рецептах, от домашнего майонеза с шоколадным муссом. Это повсеместное также увеличивает шанс потребляя зараженную яйцо. Пастеризация снижает эту возможность, убивая вредные бактерии, присутствующие в сырых яиц. В то время как пастеризованные яйца доступны в продуктовых магазинах, этот процесс также может быть сделано на авто домой. Вещи Вы будете Need
яйца
горшечные Каталог
термометр авто Инструкции < ш>

1. Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой. Поставьте кастрюлю на среднем огне. Каталог
   

2. Внимательно следите за повышением температуры, потому что она не должна быть выше, чем 150 градусов по Фаренгейту. Поместите термометр в воду, чтобы убедиться, что пребывание температуры воды от 140 до 150 градусов. Каталог
   

3. <р> Поддержание этой температуры, понижая температуру. Смотреть термометр, чтобы убедиться, температура не поднимается. Разрешить яйца, чтобы сидеть в горшке для 4:57 более минут перед удалением их.
   Каталог