Как замочить Оленина (5 ступеней)

<р> дичи или оленины, нуждается замачивания перед приготовлением. Оленина имеет меньше жира, чем другие виды мяса, так что он может быстро высыхают, в соответствии с edubook.com. Выдерживать мясо добавляет влаги, которая помогает предотвратить пересушивание во время приготовления пищи. Выдерживать оленину в уксусе может избавиться от gamey вкус, в соответствии с edubook.com. Как и с любым мясом, больше вы положите его, больше вкуса он поглощает, если вы не используете воду. Замочите мясо, по крайней мере двух часов; больше для более сильного аромата.
, что вам нужно
большой миске
Оленина Каталог
Маринад, оливковое масло или уксус
Щипцы
Инструкции авто < ол>

Налейте тонкий слой маринада, оливковым маслом или уксусом в миске. Каталог

Поместите мясо в миску с маринадом, используя щипцы. Если у вас есть, чтобы стек мясо, убедитесь в том, часть жидкости между каждым куском. Каталог

Залить маринадом достаточно, оливковое масло или уксус в миску, чтобы полностью покрыть мясо. Например, на каждые шесть унций мяса, используйте одну чашку маринада. Каталог

Поместите чашу с маринования мяса в холодильнике в течение четырех или более часов. Каталог

<р> Удалить мясо клещами. Поместите мясо на варочной поверхности. Либо использовать остаток жидкости для наметки во время приготовления пищи или выбросить его. Не держите для последующего использования. Жидкость содержит бактерии, которые отмирает, а варится.
Каталог