Как извлечь щавелевой кислоты из ревеня Листья

<р> Ревень многолетнее растение, которое используется в ряде популярных рецептов. Хотя многие восхищаются ревень своей терпкой аромат, растение содержит вредных химических вещество, известное как щавелевая кислота. Щавелевая кислота реагирует с питательными веществами в организме, чтобы вызвать ряд проблем со здоровьем, в том числе боли в суставах и почках камней. Перегонку щавелевой кислоты из ревеня выходит в воду, а затем добавить карбонат кальция в виде осажденного мела вызовет щавелевой кислоты с образованием в оксалатных кристаллов, которые затем могут быть напряженными из смеси
. Вещи Вы будете Need <бр > Цифровые масштаб
Большой пестик
Разделочная доска страница 2 больших горшках
мылом
воды авто Campden таблетки (по желанию)
Металлические щипцы
нейлон напрягая мешок
Осажденный мел
Деревянная ложка
фильтр тонкой проволочной сетки авто Инструкции

1. С цифровой шкале, найти общий вес вашего листья ревеня в г. Эта информация используется, чтобы найти правильное количество осажденного мела, чтобы добавить к соку. Каталог
   

2. Давка и измельчить листья ревеня ваш с большим пестиком на вершине разделочной доске. После листья были тщательно измельчают, поместите их в большую кастрюлю. Мойте руки с мылом и теплой водой после. Каталог
   

3. <р> Добавить один галлон холодной воды в большом горшке, содержащий ваши листья ревеня. Если вы замачивания листья ревеня, чтобы сделать вино, добавить Campden таблетку и размешать до полного растворения. Накройте кастрюлю и пусть сидят в течение листья около трех дней, чтобы освободить всех масел. Каталог
   
4. <р> Используйте металлические щипцы, чтобы вытащить больше оставшихся кусочков ревеня листьев и поместите их в нейлоновой сумке напрягает , Сожмите сумку на горшок, чтобы вернуться столько жидкости, сколько возможно, и отказаться от мякоти. Мойте руки и щипцы тщательно с мылом и теплой водой после нее; сделать то же самое с нейлоновой сумке деформирования, если вы планируете использовать его. Каталог
   
5. <р> Добавить один грамм осажденного мела ревеня смеси на каждые 100 граммов веса, измеренных в шаге 1. Движение в Осажденный мел с деревянной ложкой, и пусть смесь сидеть в течение трех часов. Кристаллов оксалата может начать, чтобы обосноваться в нижней части ревеня смеси. Каталог
   

6. Вкус небольшое количество ревеня смеси из вашей деревянной ложкой. Вы сможете отметить присутствие щавелевой кислоты в качестве кислотного, кислый вкус. Добавить еще четверть грамма осажденной мелом на каждые 100 граммов ревеня листьев, если вы можете обнаружить вкус щавелевой кислоты. Пусть смесь сидеть в течение еще трех часов и повторите этот шаг. Каталог
   

7. Если вы делаете ревеня смесь для создания вина, продолжить процесс виноделия. Оксалата кристаллы и любой оставшийся ревень отпуск остаток будет удалена во время первого стеллажа. Для сока ревеня и других жидкостей на основе, залить смесь через мелкое сито из проволочной сетки, установленной на верхней части другой большой горшок. Это позволит удалить из оксалата кристаллы, избыток осажденного мела и ревень отпуск остатка.
   Каталог