Часть делать большие яйца вкрутую выбирает правильные. Они должны быть три-пять дней старый - свежий, но достаточно стар, чтобы быть легко чистить. Они также должны быть без трещин.
Принесите яйца до комнатной температуры, прежде чем готовить их. Яйца могут взломать во время приготовления пищи, потому что интерьер намного холоднее, чем оболочка. Каталог

кипения яйца

Поместите яйца в один слой на дне горшка. Налейте в достаточно просто водой комнатной температуры, чтобы покрыть яйца. Не добавляйте соль, поскольку это повысит температуру кипения и сделать яйца эластичными.
Установите горелку на высоких и поместите горшок на горелке до кипения. Пусть тепло воды, пока это только начинает пузыриться и кипятить. После того, как это делает, немедленно удалить кастрюлю с жара. Накройте кастрюлю для улавливания тепла.
Установите таймер или часы часы, чтобы яйца, чтобы сидеть в воде в течение 15 до 20 минут, в зависимости от размера яиц. Когда время истекло, процедить теплую воду и поместите яйца в средней контейнер, наполненный холодной водой. Когда яйца остынут в течение 10 минут, слить воду. Яйца теперь могут быть помещены в холодильник или очищенный и едят.
Каталог