Как заморозить улиток (16 шагов)

<р> ли они свежие, замороженные или консервированные, улиток могут быть сделаны в вкусный деликатес. Тем не менее, вы можете найти себя слишком много улиток в ваших руках. Если улиток были приобретены замороженные, вы не должны замораживать их сразу таял, как это может привести к их портить. Свежий или консервированный улиток можно смело заморожены, если определенные меры предосторожности (хотя, как с моллюсками, морозильная камера длительного хранения может привести к потере вкуса в течение времени.)
Вещи Вы будете Need
Escargot
Деревянная коробка (опционально)
Укроп (по желанию)
Садовый шланг (по желанию)
Большой контейнер (опция)
Кошерная соль (по желанию)
большой запас горшок (опционально)
воды ( опционально)

дуршлаг (опционально)
Пинцет (опционально)
нож (опция)
молния пластиковые мешки или морозильник герметичные пластиковые контейнеры
алюминиевой фольги
Пластиковая оболочка <бр > Ручка или маркер
Этикетки

готовит улиток для замораживания

1. <р> Если вы замораживания свежих домашнее улиток, пожалуйста, выполните следующие действия. Если вы замораживание консервированные или готовые к приготовлению улиток, пожалуйста, перейдите к разделу 2. Каталог
   

2. Поместите живые улитки в хорошо проветриваемом деревянной коробке. Коробка должна быть повышена на несколько дюймов над землей. Кормить их укроп в течение нескольких дней, это улучшит их вкус. Каталог
   

3. улитки теперь должны быть очищены. В дополнение к улучшению их вкус, этот шаг также гарантирует, что вы не должны потреблять содержимое желудков улиток! Для очистки ваши улиток, не кормить им ничего в течение пяти-шести дней. Каталог
   

4. В то время как улитки пост, они должны быть ежедневно промывать проточной водой. Используйте садовый шланг, чтобы тщательно промойте их. Каталог
   

5. В конце их быстро, пора отдавать улиток. В большом контейнере, сложить один слой улиток и покрыть их с горсткой каменной соли. За это, поместите другой слой улиток, снова покрывая их с горсткой каменной соли. Повторите эту процедуру, пока все улитки не были соленые. Каталог
   

6. соль вызовет улитки пены. Позвольте им пены в течение одного часа, а затем промыть их полностью Каталог
   

7. Отварить улиток в течение трех минут. затем процедить их. Каталог
   

8. <р> Удалить улиток из их раковин с помощью пинцета. Удалите внутренности и кишечник от улиток. Каталог
   

9. рассолом улиток в течение 15 минут в растворе соленой воды. Используйте столько соленой воды, как это требуется, чтобы покрыть улиток полностью. Хорошее эмпирическое правило для посолки, чтобы использовать 1 чашку кошерной соли на литр воды. Перед добавлением улиток в рассоле, убедитесь, что кошерная соль полностью растворится. Каталог
   

10. Промыть тщательно и улиток процедить. Теперь они готовы для приготовления пищи или замораживания.
    Каталог
    Замораживание Escargot
    

    1. Мойте руки. Удалить свежий или консервированный улиток из упаковки (если таковые имеются). Каталог
       

    2. Если у вас есть достаточно улиток полностью заполнить молния морозильную сумку, вы должны использовать это, чтобы упаковать улиток. Если у вас нет достаточно улиток, чтобы заполнить морозильную сумку, использовать наименьшее возможное герметичный пластиковый контейнер. Ваша цель, чтобы убедиться, что улиток мясо подвергается минимальным воздухе, как это возможно, так как это снизит его жизнь морозильник. Каталог
       

    3. Оберните улиток плотно в пищевую пленку, а затем обернуть снова в алюминиевую фольгу. Попробуйте сделать ваши обертывания как можно плотнее. Каталог
       

    4. <р> Наведите улиток в молния сумку морозильника или герметичном пластиковом контейнере. Каталог
       

    5. Место маркировать на улиток морозильной контейнер и записать текущую дату на нем. Это поможет вам следить за сколько улиток были сохранены. Каталог
       

    6. Заморозить улиток на срок до трех месяцев.
       Каталог