Что заменитель жира Вернуться

?

Fatback, как следует из названия, является полоса жира вдоль спины свиньи. Fatback не вылечить или копченые и используется, чтобы сделать сало. Он имеет долгую историю и до сих пор используется во многих отношениях. Марио Batali, известный шеф-повар использует сало в рецептах, начиная от макарон пиццы. Французский использовать его в темя, и если вы когда-либо ел свинины корки вы вкусили жареный сало. Так что, если рецепт призывает к сала и у вас нет? Ниже приведены некоторые возможные замены.
Бэкон

  • Вы можете использовать unsmoked бекон в качестве заменителя сала. Будьте уверены, чтобы бланшируют (погрузить в кипящую воду на короткое время), прежде чем добавлять в рецепты.
    Каталог
    растительное Сокращение

  • <р> Некоторые рецепты могут призвать к сала, чтобы быть в пюре вставить. В этом случае, используйте сало или растительное укорочения вместо этого.
    Каталог
    сальник жира

  • Это мембрана жировой ткани, которая окружает органы некоторых животных, как коровы, овец и свиней. Он может заменить сало в паштет и муссом, и может быть использован, чтобы обернуть постное мясо.
    Каталог
    Соль Свинина

  • Хотя он может быть использован в качестве заменителя сало, соль свинины это соль вылечить и часто имеет добавления сахара. Если используется, убедитесь, что сократить добавленной соли рецепту. Бланшировать перед использованием в рецепте.


    Pancetta

  • Часто встречается на гастронома счетчика продуктовый или в с расфасованных мясных деликатесов, это является итальянский стиль беконом.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Кулинария Техника

    Кулинария Техника

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток