Как использовать пектина в Пробка

<р> Пектин является естественным вещество в плодах, что, когда нагревают до кипения в течение короткого периода времени, приводит к жидкости, в которой она готовит в гель. Коммерческая пектин доступна как в порошковых и жидких форм для использования в домашнем консервировании приложений, таких как джем и желе решений. Создание рецепты с добавлением пектина результатов в здоровой продукции, увеличения доходности и меньше работы для вас
. Вещи, Вы будете Нужен груз любимые замятия Рецепт
фруктов (подготовленный в соответствии с этой рецепт)
сахар < ш> Пектин Каталог
Лимонный сок (по желанию; зависит от рецепта) страница 3 галлонов или больше нереактивными кастрюли
картофеля сердцеед (опционально; зависит от фруктов)
Лонг, термостойкие ложка авто Инструкции

1. Читать рецепт, чтобы определить, какой тип (и количество) пектина требуется. Несмотря на то, жидких и пылевидных пектина являются доступными для домашнего использования, рецепты указать, какой нужен. Коммерческая пектин является очень хрупким, и два типа не могут быть заменены друг на друга, поэтому важно следовать указаниям рецепт в точности. Каталог
   

2. Смешайте фрукты, сахар, пектин и лимонный сок ( если требуется по рецепту) в горшок, как рецепт определяет. Так как вы используете коммерческий пектин, крупные кусочки фруктов, которые в противном случае могли сломать через долгие времена повар, возможно, потребуется помощь вашего картофельным прессом в. Каталог
   

3. Варить джем ровно на сумму времени, указанного по вашему рецепту. Установите таймер, чтобы убедиться, что вы не идете над или под количества времени, необходимого. Слишком долго кипятить вызовет пектин, чтобы начать разрушение, что будет означать ваше варенье не будет проводить вместе способом хорошо джем должен. Слишком короткий кипения будет означать ваше пектин не будет иметь шанс принести свой джем с точки гелеобразования. Каталог
   

4. выключить огонь, как только таймер прозвучало. Продолжить консервирования свой варенье, как в вашей обычной процедуры немедленно, в то время как варенье еще горячее. Это может занять 24 часов или более для вас, чтобы увидеть варенье настроить должным образом, в результате использования коммерческих пектин. Не пугайтесь, если вы не видите его гелеобразования сразу же; это совершенно нормально.
   Каталог