Как приготовить юбка говядины (6 шагов)

<р> Говядина юбка midgrade вырезать из говядины, которая поставляется в долгосрочной плоской полосы из мышц диафрагмы коровы. Когда приготовлено должным образом, говядина юбка несет аромат очень хорошо, и часто используется, чтобы сделать фахитас. По этой причине, многие палачи принять этот кусок с ними домой, что делает его трудно найти. Чтобы приготовить говядину юбку, необходимо знать природу мяса, чтобы подготовить его таким образом, что дают лучшие результаты.
, Что вам нужно
1/2 стакана маринада авто Инструкции < ш>

1. Обрезать стейк юбки. Некоторые куски юбка стейк может прийти с тонкими слоями серебра или беловато жира на внешней стороне. Это может быть отделан прочь и удалена с ножом, прежде чем готовить. Готовим с этого жира на листьях резиновой кусок жира, который не может быть легко жевать. Каталог
   

2. Маринад говядина юбка помощью тендеризатор. Природные tenderizers, такие как имбирь, папайя и ананас хорошо работать с говядиной юбки. Добавить кислотные соки из лимона, лайма или уксус с любимыми приправами так маринад равна 1/2 чашки жидкости за фунт говядины юбке. Использование одной части кислой сок, часть растительного масла, столовой ложкой вашего любимого без натрия на основе приправы хорошо работает. Добавить тире соли, если вам нравится, но не добавляйте слишком много. Каталог
   

3. Уплотнение маринования говядины юбку в пластиковом пакете. Вы также можете использовать чашу, содержащую ваш маринад до тех пор, как вы можете покрыть ее пленкой, полиэтиленовой пленкой или крышкой. Поместите говядины юбку в холодильнике в течение шести до 24 часов, гарантируя, что маринад затрагивает все стороны говядины юбке. Регулярно Поворот говядины или полностью погружая его в тонком слое маринаде работает лучше всего. Каталог
   

4. Ссора говядины юбкой позиционирование вашего бройлеров кастрюлю 4 до 5 дюймов от нагревательного элемента. Убедитесь, что вы включаете мясо снова и позволяют другая сторона не готовить до готовности. Четыре минуты на каждой стороне, когда поджаривание даст редкую приготовленные разрез. Гриль свой говядины юбку на прямых источников тепла в течение четырех минут на каждой стороне будет производить такой же эффект, как поджаривание, но сушит мясо больше. Каталог
   

5. тушить свой говядины юбку, помещая его в слегка смазанный пан на среднем огне. Позвольте вашему говядины юбку коричневого цвета на каждой стороне, превращая его в течение один раз. Выключите высокую температуру, чтобы кипеть и добавить достаточное количество жидкости, такие как пиво, вино, сок или бульон, чтобы ваш разрез готовить 1-1 /2 часа или пока он не станет мягким и сделано. Каталог
   

6. < р> Пан-жарить говядину юбка, нарезая его против зерна мяса. Поместите растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный говядины юбку, и Саут-# xE9; это, по крайней мере, двух минут на каждой стороне или пока не сделано.
   Каталог