Как приготовить средней прожарки ребрышки (6 шагов)

<р> Премьер-ребро кусок мяса из ребер коровы и считается первичным вырезать. Одной из отличительных особенностей премьер ребра жира колпак, слой жира, который покрывает верхнюю часть ребер, которые нарезают и чучела со специями. Этот рецепт призывает к семи костей премьер ребра и будет кормить от 12 до 14 человек.
Инструкции

1. <р> Используйте длинный нож, чтобы нарезать под линией жира крышки на верхней части семь костей премьер ребра. Вырезать весь путь до конца, но не сократить весь путь до конца. Убедитесь, слой жира по-прежнему подключен к мясу на дне. Сокращение должно повернуть крышку жира в большой лоскут. Каталог
   

2. Материал любимые приправы, мясные трется или маринады в лоскут, затем закройте его. Это позволяет приправы напрямую связаться с мясо, в то время как жир сохраняет их от бежать. Каталог
   

3. Поместите ребрышки в холодильник и дайте ему сидеть, пока 30 минут, прежде чем вы готовы повар. Снимите ребро и позволить ему сидеть при комнатной температуре до тех пор, пока не поставил его на гриле. Каталог
   

4. Подготовка газовый гриль для приготовления пищи косвенного установив средний огонь на одной стороне. Поместите термометр для мяса в премьер-ребра и положить мясо на гриле, напротив пламени. Каталог
   

5. Продолжайте готовить, пока внутренняя температура премьер ребра не достигает 130 градусов по Фаренгейту Каждые 30 минут , перевернуть премьер ребра, чтобы поощрить его, чтобы приготовить равномерно. Каталог
   

6. Когда она достигает 130 градусов, удалите его из гриля и покрыть ее с алюминиевой фольгой в течение 30 минут. В течение этого времени температура главное ребро будет продолжать расти от 5 до 10 градусов, в результате чего его редкой среде. Вырезают и служат.
   Каталог