Как приготовить стейк Толстая (5 ступеней)

<р> толщиной стейк может быть сложно готовить к совершенству. Каждый человек имеет разный вкус поддон, таким образом, идеально подходит для одного стейка не может быть настолько идеально подходит для другой. Решив нужный аромат и текстуру стейк (будь подрумянится хрустящие или слегка), следует определить, как мясо готовится и приготовленные. Создание руб так же легко, как выбор предпочтительных приправы, соли и ароматы, и slathering их на мясо.
Вещи вам
сковороде
алюминиевой фольги
Кулинария Щипцы
< ш> Масло, масло, или разбрызгивателем
Стейк
нарезанные грибы, лук и красное вино (по желанию) авто Аромат

1. Руб стейк с желаемые приправы. Чеснок соль, перец, стейк трется, и Вустершир или соевым соусом все добавить хороший вкус. Смотрите раздел "Ресурсы" для подготовленных стейк приправы и трется. Каталог
   

2. Включите тепла на средней /высокой, и покрыть дно сковороды с площадки сливочного масла, столовую ложку масла или либеральная количество разбрызгивателем. Разрешить кастрюле разогреть; сливочное масло шипеть, когда пан становится жарко. Если вы готовите с маслом, падение спецификации воды в кастрюлю. Она также будет шипеть, когда пан становится жарко. Каталог
   

3. Поместите приправленный стейк в кастрюлю и позволяют готовить в течение нескольких минут. Для хрустящей стейк приготовить в течение как минимум пяти минут. Для не подрумянятся стейк, позволяют только несколько минут на каждой стороне. Поверните стейк с щипцами приготовления. Не прокалывать вилкой, так как это позволит избежать сок, и может привести к сухой стейк. Каталог
   

4. Обложка стейк с крышкой, или свободную фольгу и уменьшить огонь до средний /низкий. Разрешить стейк на медленном огне до готовности. Пять минут для стейка средней а, меньше для редкого стейка. Каталог
   

5. <р> Удалить стейк из кастрюли и поместить его на тарелку, чтобы отдохнуть. Не прокалывать или вырезать стейк, пока все соки не запечатаны (по крайней мере, 5 минут). Добавить нарезанный лук, грибы и столовую ложку красного вина к кастрюле. Поверните тепла, и подрумянить лук и грибы до тех пор, пока желаемый цвет достигается. Вверх стейк с луком и грибами смеси.
   Каталог