Как дым мясо с древесной щепы на пропан гриль

<р> кулинарные шоу посвящены ей; занятия проводятся в искусстве; Знатоки метода изобилуют и спорят. Курение мяса и птицы в курильщика или на гриле проверенный временем способ приготовления и повышения ароматы ваших закусок гриль. Древесина и ее дымный вкус повышения мяса, птицы и рыбы. И в то время как не конкурент истинной курения жанра варить-офф будет когда-нибудь задумывались курят ребра на гриле пропана, нет никаких причин, почему вы не можете. - С удивительно аккуратными результатов
Вещи вам < ш> BeerSmoker коробка

Инструкции

1. <р> Выберите ENTR & # xE9, E. Прежде чем приобрести щепы, рассмотрим, что вы будете готовить. Рыба, птица и ветчина выгоды от сладких дымных ароматов fruitwoods, в то время как красное мясо выгоду от богатого вкуса курения лиственных пород, таких как дуб и гикори. С экспериментов, вы можете принять решение о ваших личных фаворитов и даже смешивать типы древесины для собственных уникальных ароматов (см Ресурсы). Каталог
   

2. Покупка древесной щепы. Ради примера, давайте скажем, вы обжига курицу, и вы выбрали яблочный дерева - легко найти и хороший матч для мяса. Вы можете найти щепу в магазинах кулинарии, розничные продажи поставок барбекю, специальные рынки или онлайн (см Ресурсы). Каталог
   

3. Замочите щепу в течение по крайней мере полчаса. Сухая древесина будет гореть, а не дыма. Вы можете использовать простую воду или улучшения вкусовых далее замачивания фишки пива. Вы также можете приобрести древесину, созданную из винных бочек, которые имеют свой собственный уникальный аромат и значительно повышают курить красного мяса. Каталог
   

4. Поместите щепу в вашем ящике курильщика и место на гриль стойке . Каталог
   

5. Светлые гриль и позволяют дыма заполнить его интерьер. Каталог
   

6. Подготовка птицу, место на гриль и начать приготовление.
   
   

7. Кук на слабом огне. Курение работает только эффективно, если мясо вы готовите имеет достаточно времени, чтобы по-настоящему поглощать дымные древесные ароматы. Это означает, приготовления в течение длительного периода на слабом огне. Будьте осторожны, однако, для поддержания достаточно высокой температуры, чтобы убить бактерии. Дымчатый внутренняя температура гриле должно быть между 225 и 300 градусов по Фаренгейту Каталог