Как приготовить С лучистого тепла

<р> Инфракрасное излучение является тепло, передается непосредственно от источника тепла к объекту, а не через воздух, как конвекции, или через твердый, как проводимость. Когда вы стоите на улице, подвергаются, и почувствовать тепло солнца, вы чувствуете лучистого тепла, потому что он идет непосредственно от источника тепла. В кулинарии, примеры лучистого тепла включают приготовление пищи на очаг, гриль, поджаривание, газовые и электрические диапазоны, и отражатель печи, где тепло солнца отражается и сосредоточился на то, что вы готовите. Примером обеспечивает руководство о том, как приготовить с любой формой лучистого тепла
. Вещи Вы будете Need
Radiant источник тепла, как гриль или stoveSkilletEggs или луком

инструкции
< ол>

Включите тепло, и разогрейте сковороду свой. Инфракрасное излучение становится жарко очень быстро, в большей степени, чем в большинстве других методов приготовления пищи, поэтому обратите внимание на свой источник тепла. Каталог

<р> Проверьте температуру вашего сковороде в. Большинство излучающие источники тепла не сказать вам точно, как горячие они, так что используйте интуитивные методы, чтобы проверить температуру: посыпать несколько капель воды на поверхности сковороде в; Если капли просто шипеть очень легко, тепло сковороде больше, и если они полностью и немедленно испаряются, принять его или уменьшите огонь, чтобы она круто. Если неглубокая сковорода при правильной температуре, вода должна шарик вверх, танцы и прыгать вокруг в течение нескольких секунд. Каталог

<р> Добавить пару чайных ложек масла для вашего кастрюлю, если это не допускающим пригорания , На лучистого тепла, ваш масло нагреется очень быстро и должны только на минутку, чтобы стать достаточно горячей, чтобы Saut & # xE9; с. Каталог

<р> Добавить яйца или лук. Смотрите, как быстро они готовят. Если они готовят слишком быстро, просто уменьшите огонь или переместить сковороду от жары на мгновение; лучистого тепла прямо пропорционально тому, как близко приготовления пищи посуда --- сковороде в этом случае --- это ваш нагревательного элемента. Каталог

Снимите сковороду перед ваша еда выглядит полностью приготовленный , Инфракрасное излучение нагревает вашу кухонной посуды до того, что он будет продолжать готовить его содержимое в течение короткого времени, даже после того, как он удаляется от жары, и пища будет закончить приготовления пищи в раскаленной сковороде (путем проведения в настоящее время, не лучистого тепла, так как неглубокой сковороде, пока она горячая, на самом деле не производит свой собственный тепло). Лучше проводник тепла (чугун, нержавеющая сталь медно-кружевной, и т.д.), больше ваша посуда будет сохранять тепло.
Каталог

Previous:Как сделать Пахта с уксусом (6 шагов)

Next: Как использовать Rotisserie Oven (5 ступеней)

Как приготовить С лучистого тепла

Еда, Напиток

Кулинария Техника

Кулинария Техника