Колониальные женщины, приготовленные на большой камин, а не печь. Подготовка еду взял много физических усилий. Они должны были нести тяжелые ведра с водой и чайники пищи и довести в журналах для пожара. Это было также очень грязная работа, с дымом дует в лицо, опалил волосы, обжигая их одежду и сжигали свои лица. Ранние колонисты не имеют матчи. Ночью, пепел были покрыты, так что будет угли следующее утро. Только более хорошо, чтобы сделать поселенцы были мехи, чтобы взорвать живые угли в пламя. Большинство других людей было спуститься на уровне пола и взорвать горячие угли. Если это не работает, это было давно ходьбы к соседям заимствовать некоторые горячие угли.
Женщины также вырезали птицу, копчености, сливочного масла и сыра, шили и ремонтировали одежда, пряжа и ткань, из мыла и консервированные овощи.
Каталог
Идентификация

колониальная кухня было много посуды и гаджетов, а некоторые до сих пор используется и сегодня. Большой обеденный горшок или чайник, который висел на кране над огнем был одним из самых важных посуды. Это может часто проводить до 10 галлонов жидкости или пищи, и весил более 20 фунтов. Горшок, как правило, заполнены с рагу, сделанных из мяса и овощей
Некоторые из мяса были приготовлены прямо на углях в трехногом сковороде. (Так называемый & Quot; паук и Quot;) или жареные на огне на вертеле. Женщины будут висеть несколько птиц или мясо перед камином и превратить их на регулярной основе. Бенджамин Франклин даже изобрел механический токарь в 1740 году
кухне может также включать в себя длинной ручкой сковороду, кастрюлю сковородки с ручкой для горячие пирожки, и выпекать-чайник или духовка с установленной крышкой тесно. Смешивание и столовые приборы, как правило, самодельные из дерева. Оловянная, серебро и посуда не очень часто используется. Обычно было ложки для еды и ножи для резки мяса, но несколько развилок.
Каталог
Особенности

В большинстве случаев, камин был кирпичная печь, которая открылась в дымоход и был закрыты с тяжелой железной двери. Пекарь будет строить огонь в печи с духовкой сухой древесины, которая не сгоревшего от 2 до 4 часов, пока кирпича было жарко. Тогда пекарь определяется температуру духовки, чувствуя тепло, поступающее от открытия. Это не было необычно видеть женщину без волос на руках, поскольку он был подписал с помощью тепла. Когда булочник решил печь была достаточно горячей, угли и пепел были удалены, и печь была заполнена с пирогами, хлебом или другие хлебобулочные изделия. После того, как еда была запеченная, он был удален из печи с длинной ручкой деревянной лопаточкой называется & Quot; кожура и Quot; или & Quot; кусочек & Quot; (Как он используется сегодня в пиццерии).
Некоторые колониальные дома были отдельные коптильни для курения и хранения мяса. Самые большие из них будут распределены по несколько семей. Курение сохранились мясо, так что будет длиться дольше.


Функции