Как Обжарить грибы и лук

<р> краткое пан-повар в небольшом количестве масла или оливкового масла все, что требуется, чтобы создать простой, но аккуратный гарнир из обжаренными грибами и луком. Просто сторона также долгожданное дополнение к соусов и жаркого движения и прямо у себя дома расположенный на вершине стейков и кастрюль. Добавление свежих трав и приправ, несколько брызги аккуратного приготовления жидкости или ингредиентов, таких как зеленый перец позволяют повар, чтобы создать ароматы, которые будут дополнять любые сопутствующие блюда.
Чистка и готовит грибы

< р> Чистые грибы перед приготовлением, используя влажное полотенце бумаги или мягкой зубной щеткой, чтобы удалить грязь или песок. Поскольку грибы хорошо поглощают влагу, очистка воды следует избегать. Однако, на самом деле грязные грибы или тех, с труднодоступных чистых районов можно кратко промыть прохладной проточной водой, а затем похлопал сухой, чтобы удалить лишнюю влагу. Обрезать концы стеблей или удалить их полностью из сортов, как shiitakes которые жесткие стебли. Для обеспечения равномерного приготовления, ломтик, квартал или кости грибы в подобное размера куски.
Каталог
готовит Лук

<р> Удалить корень и стебель концы с луком, а также жесткая, бумажные внешний слой. Нарезать ломтиками или кубиками на более мелкие куски, что делает их похожими по размеру сопровождающих грибов, так что они готовят равномерно. При использовании дополнительных ингредиентов, таких как зеленый перец, ломтик или кубиками, чтобы соответствовать подготовку грибы.
Каталог
тушения Грибы и лук

<р> Добавить чайную ложку или две из нефти или масло в кастрюле и довести до средних и средне-высокий тепла; избегать добавления слишком много масла, как грибы поглощают его. Когда масло переливается тепла или масло начал пузырь, добавить лук в кастрюлю и варить, раскрыл, до полупрозрачного, примерно от 3 до 5 минут. Затем добавить грибы, помешивая, чтобы покрыть маслом или сливочным маслом. Посыпать солью и перцем, если это необходимо. Кук, помешивая, в течение примерно 10 минут. При добавлении перец, ввести их в кастрюлю ближе к концу времени приготовления, в зависимости от уровня четкости желаемого. Оба грибы и лук должен быть золотисто-коричневого цвета и Карамелизированная по внешнему виду, и грибы должны быть нежными, но не резиновой.
Каталог
Отделочные Обжарить

<р> Добавить любые необходимые приправы в конце варки, в том числе свежие травы, такие как розмарин, тимьян или зубки чеснока; приправы, такие как чесночной соли или кайенский перец; или несколько брызги белого вина, бальзамический уксус или соевый соус. Движение, чтобы включать.
Каталог
сервировочные Предложения

После завершения приготовления пищи, добавить грибы и лук соусов, слоя на горячих бутербродов, таких как Philly cheesesteaks, включить в жаркое движения или использовать в качестве гарнира к стейков. Попробуйте выступающей наряду хлебобулочных зеленой фасолью и жареные колбаски или на верхней части тепло, шпинатом салаты.
Каталог