Как сохранить питания Солт-лечебной

<р> Перед консервной был изобретен, люди консервы несколькими способами. Сушка, отбеливание и даже хоронить еда были общие пути. Соль-отверждения является еще одним средством сохранения пищи. Этот метод добавил множество вкуса и текстуры к диете. Огромные бочки были использованы в старые времена.
Инструкции

1. <р> Знай, что метод соль-отверждения часто называют "маринования". Решение рассола производится, чтобы впитать еду в. Рассол просто вода, которая была насыщена солью, так же, как океан. Фасоль, капуста, огурцы и свекла все хорошие овощи для соли отверждения. В старину, люди будут использовать от 50 до 60 размера галлон баррелей. Они будут использовать бочки для соли отверждения и просто оставить еду в бочке для хранения на зиму. Баррель будут покрыты с разрезом борту, чтобы соответствовать и удерживается пород. Каталог
   

2. Вырезать овощи на куски, прежде чем положить их в соленой воде, чтобы сохранить пищу соли отверждения , Как вы рубить овощ и положить его в соленой воде, он делает свой собственный сок. В настоящее время, вы, возможно, захотите использовать меньший контейнер. Просто убедитесь, что вода имеет много добавленной соли. Пусть овощи стоят в соленой воде в течение по крайней мере 10 дней для того, чтобы "рассол". Рассол просто означает сохранились в рассоле. Затем накройте плотно крышкой. Каталог
   

3. Сохранять мясо солью отверждения. Натрите мясо солью полностью гранул и позволит вылечить в течение 4 до 8 недель. В конце этого времени мясо будет почти сухой. Он может храниться таким образом в течение длительного времени. Этот метод называется "вяление." На
   

4. Замочите мясо в растворе рассола в течение от 3 до 4 недель. Он будет готов, чтобы поесть, но это не будет длиться долго этот путь. Вы также можете использовать шприц придать рассола в мышцах мяса для того, чтобы сохранить пищу соли отверждения. Он будет готов съесть 2 до 3 недель. Просто помните, что эти влажные методы соли отверждения мяса не сохранить его, пока сухой способ делает.
   Каталог