Как Соте

<р> слово "соте" означает "прыгать" на французском языке. Для того, чтобы сэкономить время, повара перевернуть пищу на сковороде делая его похожим на это прыжки. Традиционно сотейнике является плоским дном и мелкой. Тушения требуется высокая температура, так что не забудьте соблюдать осторожность с маслом
. Вещи, Вы будете Нужен груз сотейнике
Кулинария щипцы
Кулинария масло и /или масло Каталог
Мясо
Приправы, такие как чеснок, лук-шалот грибы или

инструкции

1. Подготовка еду для приготовления пищи. Обрезать жир из мяса, а вырезать в ней в равномерно размера куски. Промойте мясо, и промокните сухой перед дноуглубительных его в приправе. Каталог
   

2. <р> Выберите нужный размер сотейнике. Разогреть сковороду на среднем к высокой температуре. Добавьте приготовления среду. Масло горит быстро, но дает лучший аромат. Вы можете приготовить смесью растительного и сливочного масла. Масло готово, когда он останавливается вспенивания и начинает светло-коричневого цвета. Каталог
   

3. Поместите сторону мяса вы намерены представить в качестве верхней в сотейнике в первую очередь. Она приносит пользу наиболее от момента иссушения горячей или сливочным маслом. Каталог
   

4. встряхните кастрюлю немного, когда все мясо в нем. Это может предотвратить мясо от прилипания к сковороде. Каталог
   

5. Следите за сжигания или курения масла. Вы хотите, чтобы включить высокую температуру в какой-то момент. Практика делает совершенным на данный момент. Каталог
   

6. <р> Браун мясо на одной стороне быстро, а затем переверните его. Это быстрый иссушает процесс приготовления соков в мясо-х. Важно, что вы не проколоть мясо с вилкой. Пусть аромат побег в кастрюлю. Каталог
   
7. <р> Добавить приправы любые или овощи, такие как чеснок, лук-шалот или грибами. Пусть их соте кратко. Каталог
   
8. <р> Удалить мясо и приправы к пластине для обслуживания. В этот момент, вы можете сделать глазурь с пан капелью или сделать соус.
   Каталог