Как приготовить голубого марлина?

Голубой марлин – универсальная рыба, которую можно приготовить разными способами. Вот четыре простых рецепта приготовления голубого марлина:

<б>1. Жареный синий марлин

Ингредиенты:

- 1 фунт филе голубого марлина, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм.

- 1/4 стакана оливкового масла

- 1/4 стакана лимонного сока

- 1 чайная ложка сушеного орегано

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.

2. В большой миске смешайте филе голубого марлина, оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть.

3. Обжаривайте филе голубого марлина по 2–3 минуты с каждой стороны или до готовности.

4. Подавайте сразу же с любимыми гарнирами.

<б>2. Запеченный Голубой Марлин

Ингредиенты:

- 1 фунт филе голубого марлина, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм.

- 1/2 стакана муки

- 1/4 стакана сливочного масла, растопленного

- 1/4 стакана лимонного сока

- 1/4 стакана измельченной петрушки

- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

2. В большой миске смешайте филе голубого марлина, муку, сливочное масло, лимонный сок, петрушку, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть.

3. Разложите филе голубого марлина в один слой на противне.

4. Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут или до готовности.

5. Подавайте сразу же с любимыми гарнирами.

<б>3. Обжаренный синий марлин

Ингредиенты:

- 1 фунт филе голубого марлина, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм.

- 1/4 стакана оливкового масла

- 1/4 стакана лимонного сока

- 1 столовая ложка измельченного чеснока

- 1/4 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

2. Добавьте филе голубого марлина и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до готовности.

3. Добавьте лимонный сок, чеснок, соль и перец. Готовьте еще 1 минуту.

4. Подавайте сразу же с любимыми гарнирами.

<б>4. Тако с Голубым Марлином

Ингредиенты:

- 1 фунт филе голубого марлина, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм.

- 1/4 стакана оливкового масла

- 1/4 стакана лимонного сока

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

- 12 кукурузных лепешек

- 1/2 стакана нашинкованной капусты

- 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров

- 1/2 стакана нарезанной кинзы

- 1/2 стакана сметаны

- 1/2 стакана гуакамоле

- 1/2 стакана сальсы

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.

2. В большой миске смешайте филе голубого марлина, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть.

3. Жарьте марлина по 2–3 минуты с каждой стороны или до готовности.

4. Нагревайте лепешки на гриле по 30 секунд с каждой стороны или пока они не станут теплыми.

5. Чтобы собрать тако, положите на лепешку несколько кусочков жареного голубого марлина. Сверху выложите капусту, помидоры, кинзу, сметану, гуакамоле и сальсу.

6. Сложите лепешку пополам и наслаждайтесь!