Сколько времени варится сустав гамона весом 2,65 кг?

Варить окорок не рекомендуется, так как мясо может получиться жестким и безвкусным. Окорок обычно коптят и лучше всего готовить, используя другие методы, такие как запекание, запекание или приготовление на пару.