Что такое три пятых в кулинарии?

В кулинарии «три пятых» обычно относятся к определенному соотношению ингредиентов, используемых в рецепте. Это указывает на то, что на каждые три части одного ингредиента следует использовать пять частей другого ингредиента.

Например, если в рецепте указано «три пятых стакана сливочного масла», это означает, что вам следует использовать 3 части сливочного масла на каждые 5 частей другого ингредиента, обычно муки или сахара. Итак, для этого измерения вам нужно будет использовать 3 столовые ложки сливочного масла на каждые 5 столовых ложек муки или сахара.

Это соотношение часто используется в рецептах выпечки, особенно при приготовлении тортов, печенья или другой выпечки. Следуя указанным соотношениям, пекари могут гарантировать, что их ингредиенты правильно сбалансированы, что приводит к получению стабильного и успешного конечного продукта.