Как приготовить ракушки для тарталеток фило?

1. Разогрейте духовку до желаемой температуры, указанной в вашем рецепте.

2. Разверните тесто фило и оставьте его на несколько минут при комнатной температуре, чтобы с ним было легче работать.

3. Смажьте формы для тарта или формочки для кексов, которые вы будете использовать, кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание филло.

4. Поместите по одному листу теста фило в каждую форму или чашку, стараясь не порвать его. Аккуратно надавите, чтобы покрыть дно и бока формы.

5. Смажьте растопленным сливочным маслом или кулинарным спреем первый слой филло.

6. Повторите процесс с дополнительными листами теста фило (обычно 2–4 слоя), смазывая маслом между каждым слоем. Количество слоев будет зависеть от желаемой толщины.

7. Загните края теста по краю формы, чтобы получился декоративный край.

8. Испеките корзиночки для тарталеток фило согласно инструкциям вашего рецепта. Это может быть по-разному, но обычно в предварительно разогретой духовке корзиночки для пирогов филло готовятся около 8-10 минут.

9. После выпекания достаньте корзиночки для тарта из духовки и дайте им немного остыть, прежде чем осторожно вынимать их из форм.

10. Наполните корзиночки начинкой по вашему выбору и наслаждайтесь!