Почему ваша духовка пригорает, если температура правильная?

Существует несколько возможных причин, по которым ваша духовка может сжигать пищу при правильной температуре. Вот несколько вещей, которые стоит проверить:

Неправильная температура духовки: Убедитесь, что температура в духовке точная, с помощью термометра для духовки. Некоторые духовки могут быть откалиброваны неправильно, что приводит к неточным показаниям температуры.

Неравномерное распределение тепла: Иногда тепло может распределяться внутри духовки неравномерно, в результате чего некоторые области могут быть горячее или холоднее, чем другие. Это может привести к тому, что в одних местах пища пригорит, а в других останется недоваренной.

Неправильное время приготовления: Если пища готовится слишком долго, даже при правильной температуре, может возникнуть ожог. Обязательно соблюдайте время приготовления, указанное в рецепте, или используйте пищевой термометр для проверки готовности.

Материал противня: Некоторые противни могут вызывать неравномерное распределение тепла, что приводит к подгоранию. Не используйте темные противни с антипригарным покрытием, поскольку они поглощают больше тепла и могут привести к подгоранию пищи. Выбирайте светлые блестящие противни, которые лучше отражают тепло.

Переполненная духовка: Переполнение духовки может нарушить правильную циркуляцию воздуха, что приведет к нестабильному приготовлению пищи и увеличению вероятности подгорания. Убедитесь, что между противнями и противнями имеется достаточно места для обеспечения надлежащей циркуляции воздуха.

Неправильное положение решетки: Положение решетки в вашей духовке может повлиять на процесс приготовления. Размещение противня в неправильном месте может привести к чрезмерному или недостаточному нагреву пищи, что приведет к ее подгоранию или недоготовлению.

Сгоревшие остатки на дне духовки: Пригоревшие остатки пищи или пролитая жидкость на дне духовки могут задымиться или загореться во время приготовления. Регулярно чистите духовку, чтобы удалить пригоревшие остатки.

Дверца духовки оставлена ​​открытой: Если дверцу духовки оставить частично открытой, тепло может уйти, что приведет к нарушениям в процессе приготовления и потенциально может привести к подгоранию. Во время приготовления убедитесь, что дверца духовки закрыта должным образом.

Неисправна духовка: Если все вышеперечисленные факторы в порядке, а ваша духовка по-прежнему пригорает, возможно, проблема связана с самой духовкой. В таких случаях лучше всего поручить проверку духовки квалифицированному специалисту.