Как приготовить гребешки?

Ингредиенты:

- Свежие гребешки, очищенные и очищенные

- Оливковое масло

- Соль и перец

- Лимонный сок

- Масло

- Чеснок, измельченный

- Свежие травы, например петрушка или тимьян (по желанию).

Инструкции:

Шаг 1. Подготовка

- Промокните гребешки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

- Приправьте гребешки солью и перцем с обеих сторон.

Шаг 2. Нагревание сковороды

- Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне.

- Добавьте в сковороду оливковое масло. Поверните сковороду, чтобы покрыть дно.

Шаг 3. Обжаривание гребешков

- Как только масло засияет, осторожно положите гребешки на сковороду. Обжаривайте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

- Будьте осторожны, не переполняйте кастрюлю; При необходимости готовьте гребешки партиями.

Шаг 4. Добавляем изюминку

- Добавьте в сковороду измельченный чеснок, сливочное масло и свежую зелень (если используете).

- Смажьте гребешки смесью растопленного сливочного масла и чеснока.

Шаг 5. Последние штрихи

- Выжмите на гребешки немного лимонного сока.

- Готовьте гребешки еще минуту или пока они не будут полностью готовы и не станут непрозрачными.

Шаг 6. Обслуживание

- Подавайте гребешки сразу же, сбрызнув оставшимся чесночным маслом.

Советы по идеальному приготовлению гребешков:

- Используйте свежие морские гребешки, чтобы получить лучший вкус и текстуру.

- Перед приготовлением обсушите гребешки, чтобы они не разбрызгивались.

- Обжарьте гребешки на сильном огне, чтобы образовалась красивая корочка.

- Не пережаривайте гребешки; их следует варить до тех пор, пока они не станут полностью непрозрачными.

- Наслаждайтесь вкусными и прекрасно приготовленными гребешками!