Можно ли приготовить жаркое на противне без решетки?

Хотя жаркое можно готовить и без решетки, это не рекомендуется. Вот некоторые потенциальные проблемы;

1. неравномерное приготовление: Без решетки ваше жаркое будет лежать на дне противня, что может привести к неравномерному приготовлению. Мясо, касающееся дна противня, будет готовиться быстрее, что приведет к пережариванию или даже подгоранию частей мяса.

2. мокрый низ :приготовление мяса непосредственно в мясном соке, скапливающемся на дне кастрюли, может привести к тому, что дно станет сырым.

3. Трудность при переворачивании :переворачивать тяжелое жаркое без решетки может быть затруднительно, что увеличивает риск несчастных случаев или поломки мяса. Переворачивание мяса позволяет обеим сторонам приготовиться равномерно.

Если у вас нет жаровни с решеткой, используйте неглубокий противень или любой жаростойкий и жаростойкий предмет, чтобы мясо поднялось. Вы можете использовать одно или несколько из следующих действий;

- Решетка помещается внутри противня.

- слой нарезанных овощей, таких как морковь, сельдерей и лук.

- под запеканку положить сложенный в несколько раз кусок фольги.

- миска, пригодная для запекания