Как долго готовить жаркое весом 6,17 фунта в духовке?

Время приготовления жаркого весом 6,17 фунта в духовке зависит от типа жаркого, температуры духовки и желаемой степени готовности. Вот несколько общих рекомендаций по приготовлению различных видов жаркого в духовке:

Жаркое из говядины:

- Средняя прожарка:30–35 минут на фунт при температуре 350°F.

- Средний:35-40 минут на фунт при температуре 350°F.

- Хорошо прожаренный:40–45 минут на фунт при температуре 350°F.

Жаркое из свинины:

- Жаркое из свежей свиной корейки:25–30 минут на фунт при температуре 350°F.

- Жаркое из свиной лопатки на кости:30–45 минут на фунт при температуре 325°F.

Жаркое из баранины:

- Средне-прожаренный:20-25 минут на фунт при температуре 350°F.

- Средний:25-30 минут на фунт при температуре 350°F.

- Хорошо прожаренный:30-35 минут на фунт при температуре 350°F.

Важно использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру жаркого и убедиться, что оно приготовлено до желаемой степени готовности. Вот рекомендуемые внутренние температуры для разных видов мяса:

- Жареная говядина:

- Среднепрожаренный:135°F

- Средняя:145°F

- Хорошо прожаренный:155°F

- Жаркое из свинины:145°F

- Жареная баранина:130-135°F

Обратите внимание, что время приготовления является приблизительным и может варьироваться в зависимости от конкретного куска мяса и используемой духовки. Всегда полезно проконсультироваться с авторитетной кулинарной книгой или кулинарным ресурсом, чтобы получить конкретные инструкции, основанные на точном типе и весе жаркого, которое вы готовите.