Является ли температура кипения химической характеристикой?

Точка кипения вещества — это температура, при которой давление его пара становится равным окружающему атмосферному давлению и вещество превращается в пар. Температура кипения вещества является характерным свойством, по которому можно идентифицировать вещество. Например, температура кипения воды составляет 100 градусов Цельсия на уровне моря, а температура кипения этанола — 78,4 градуса Цельсия на уровне моря. Точку кипения вещества также можно использовать для определения его чистоты. Например, если температура кипения образца воды ниже 100 градусов Цельсия, он может быть загрязнен примесями.