- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника
Что означает складка в кулинарии?
Этот метод часто используется при объединении деликатных ингредиентов, таких как яичные белки, взбитые сливки или легкое тесто, с более тяжелыми ингредиентами или смесями. Чтобы сложить миску, возьмите ее одной рукой, осторожно вставьте лопаточку в боковую часть чаши под углом и перемещайте ее по дну и вверх по другой стороне, одновременно поворачивая миску против часовой стрелки другой рукой. Продолжайте это круговое движение, каждый раз перемещая смесь в центр, пока две смеси не объединятся.
Примеры рецептов, когда нужно складывать:- Бисквитный торт.
- Суфле или легкие пудинги
- Макароны
- Безе
Кулинария Техника
- Как использовать лимонную кислот
- Как запустить масляную печь Efel?
- Ли вы Слейте маринад перед пригот
- Барбекю Советы для Linguica колбаса
- Как Соте
- Как использовать хлорида кальция
- Как долго испечь пиццу с большим
- Как разморозить Песто
- Как в воке готовят еду?
- Blackened Vs. На углях (8 шагов)
Кулинария Техника
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
