Как приготовить попкорн, используя жидкий азот?

- 1 стакан зерен попкорна

- 2 столовые ложки жидкого азота

Инструкции:

1. Поместите зерна попкорна в большую жаропрочную миску.

2. Залейте зерна попкорна жидким азотом.

3. Быстро накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой, чтобы задержать газообразный азот.

Подождите от 30 секунд до 2 минут или пока жидкий азот полностью не испарится (жидкий азот испаряется при температуре -321° по Фаренгейту), оставив после себя только зерна попкорна.

4. Снимите крышку или полиэтиленовую пленку с чаши и перемешайте ядра попкорна, чтобы они равномерно покрылись жидким азотом.

5. Поместите миску с ядрами попкорна в микроволновую печь и нагревайте на высокой мощности в течение 2–3 минут или пока попкорн не начнет лопаться.

6. Достаньте миску с попкорном из микроволновой печи и пересыпьте попкорн в сервировочную миску.

7. Наслаждайтесь попкорном!

Меры безопасности:

- Жидкий азот очень холоден и может вызвать обморожение. Обязательно надевайте перчатки при работе с ним.

- Жидкий азот может вытеснять кислород, вызывая удушье. Обязательно используйте жидкий азот в хорошо проветриваемом помещении.

- Не глотайте жидкий азот. При проглатывании это может привести к серьезной травме.