Можно ли размораживать сырую и приготовленную пищу в одной раковине или контейнерах?

Не рекомендуется размораживать сырые и приготовленные продукты в одной раковине или контейнерах из-за риска перекрестного загрязнения.

Когда сырое мясо, птица, морепродукты или яйца размораживаются, они могут выделять соки, содержащие вредные бактерии. Если эти соки вступают в контакт с приготовленной пищей, они могут загрязнить приготовленную пищу и сделать ее небезопасной для употребления.

Чтобы безопасно разморозить продукты, лучше всего размораживать их в холодильнике или под холодной проточной водой. Если вам необходимо разморозить пищу в раковине, обязательно используйте отдельные раковины или контейнеры для сырой и приготовленной пищи. Кроме того, обязательно тщательно продезинфицируйте раковину и любую посуду, которая контактировала с сырым мясом, птицей, морепродуктами или яйцами, прежде чем использовать их для приготовления другой пищи.