- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника
Для чего нужен поварской нож?
- Для измельчения, измельчения и нарезки ингредиентов.
- Для разделения и обрезки белков, таких как мясо и рыба.
- Для нарезки и очистки фруктов и овощей.
- Для надрезания и нарезки еды
Как правило, это самый часто используемый нож на кухне, он известен своей универсальностью и эффективностью.
Длина и ширина лезвия может варьироваться от повара к повару, но чаще всего составляет от 8 до 12 дюймов. Лезвие обычно изготавливается из нержавеющей стали, но также доступны лезвия из высокоуглеродистой стали и керамики.
Поварской нож держат рукоятью в ладони, лезвием от тела. Затем нож перемещают покачивающимся движением, чтобы разрезать пищу, при этом кончик лезвия идет вперед.
Поварской нож — мощный инструмент, и важно использовать его безопасно. Всегда режьте от тела и держите пальцы подальше от лезвия. Когда поварской нож не используется, его следует хранить в безопасном месте, например, в подставке для ножей или в специальном ящике.
Кулинария Техника
- Как приготовить рыбу на Зеленой я
- Как приготовить свиные отбивные
- Что такое c в кулинарии?
- Для чего используется метод выпа
- Как ты готовишь пиццу?
- Как измерить Паста для четырех че
- Как Пюре из курицы
- Конвекция Приготовление раз & Amp;
- Что делать, если вы получаете сли
- Как долго вы готовите пиццу при т
Кулинария Техника
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
