Растительное масло является тип жира, который остается жидким при комнатной температуре , Общие масла, используемые для приготовления пищи, включают масло канолы, кукурузное масло, оливковое масло, сафлоровое масло, соевое масло и подсолнечное масло. Хотя они приходят из разных растительных источников, кулинарные жиры и тот же уязвимость для хранения. Под воздействием тепла, света и воздуха, масло окисляется, как возраст и превращается прогорклым, став как плохо вин и опасно есть. Хотя растительное масло часто приходит в прозрачных пластиковых бутылках, это лучше выбрать масла, которые приходят в темных тонах бутылок. Оливковое масло особенно чувствительны к свету и воздуху, который является, почему его чистая форма, оливковое масло, приходит в темноте разноцветными стеклянными бутылками.
Каталог
Алюминиевые проводит тепло

Охлаждение еще один вариант для хранения растительного масла, в меньших количествах. Хранение в холодильнике может застыть масло и превратить его облачно, но это не больно качество большинства кулинарных масел. Масло часто проясняется, когда она прогревается до комнатной температуры для использования в кулинарии. В то время как это не будет повреждать его качество, холодильное не рекомендуется для оливкового масла, потому что конденсация может происходить внутри бутылки и влияет на его вкус.
Каталог
Проверьте Прогорклость

Большие количества растительного масла, которые приходят в стальных банок должны быть разделены на более мелкие стеклянные или пластиковые контейнеры для хранения. Даже растительное масло, что это правильно хранить следует использовать в течение нескольких месяцев открывается. Все масла получится прогорклым 18 месяцев ли открыт или нет, и должен быть уничтожен. Всегда проверяйте растительное масло для прогорклость дегустацией его перед использованием.
Каталог