Основной креп содержит молоко, яйца, растопленное сливочное масло или другой жидкости жира, соль и муку. Блинчики на десерт блюдо может содержать вкусовые и немного сахара, а также. Для того, чтобы блины, которые легкий, тонкий и нежный, смешать ингредиенты тщательно и пусть тесто в течение по крайней мере 1/2 часа или до тех пор, в течение ночи. Клейковины из пшеничной муки будет развиваться, делая тесто мягче и эластичнее.
Каталог
Добавление разрыхлитель

Чтобы дать блины с пушистой текстуры, добавьте небольшое количество выпечки порошок, как вы бы при принятии основных, пушистые блины американского стиля. Тщательное смешивание и отдыха пусть разрыхлитель равномерно через смесь, и ваши блины будут толще и пушистой. Вы можете, однако, найти блины труднее использовать для рецептов, таких как блины suzettes, которые обычно задают спинка блины в четверти.
Каталог
использовать блендер

Изготовление креп тесто в блендер включает больше воздуха в тесте, чем бить его по руке. Поместите ингредиенты в кувшин блендера и смешайте тесто до гладкой и густой. Крошечные пузырьки воздуха созданные на протяжении теста дают ваши блины с пушистой текстуры. На
Отдельные яйца

Блинчики можно даже пушистой, победив яичные белки отдельно от желтков и другие тесто ингредиенты, затем аккуратно складывая их в только перед приготовлением. Во французской кухне, этот метод производит то, что называется & Quot;. Креп суфле и Quot; Пушистость может быть повышена за счет добавления небольшого количества винного камня в яичные белки для стабилизации и немного разрыхлитель к остальной части теста для дополнительного чердак. Положите суфле блинчики на обслуживание плит и началу их заполнения, а не выравнивание их свертывания или сгибания.
Каталог
Добавить Beer

Шеф-кондитер Jehnee Дожди добавляет света светлое пиво с креп тесто для обеспечения маленькие пузырьки, необходимые, чтобы сделать легкие, пушистые блины. Подставляя пиво части молока в рецепте сохраняет другие ингредиенты в балансе.
Каталог