Как приготовить жаркое Чака в чугунок (8 шагов)

<р> патрон жаркое в чугунной кастрюле символизирует Южной приготовления пищи, образ, который легко описывается медленно приготовления пищи, один горшок блюда и простоту , Если у вас есть глубокий горшок чугунный или неглубокую один, широкий один или узкая, необходимо немного больше, чем жидкость, чтобы приготовить жаркое патрона. Чугунные горшки сохраняют тепло, как обычные печи, так медленно приготовления патрон жаркое на медленном огне на плите является такой же, как в низкотемпературной печи. У вас есть преимущество переносимости с чугунной, так что вы просто должны передать банк к столу, когда готовый
. Вещи Вы будете Need
кошерной соли
масло или масло авто Вода или фондовые
Овощи (опционально) авто Инструкции

1. <р> Пальто патрон жаркое с толстым слоем кошерной соли и дать постоять в холодильнике в течение ночи. Соление патрон жаркое ночь перед смягчает, а также маринованных и делает его вкус beefier. Каталог
   

2. Соскребите соль 1 до 2 часов, прежде чем начать патрона жаркое и дать постоять при комнатной температуре. Сезон жареная свежемолотым черным перцем, при желании. Каталог
   

3. Обжарьте патрона жаркое на всех сторонах в пару столовых ложек жира в чугунной кастрюле. Используйте среднем огне на плите. Вам не нужно много жира здесь, и любой тип сделает; сало, сливочное масло и оливковое все работают одинаково хорошо, так что используйте то, что лучший вкус. Каталог
   

4. Залить достаточное количество жидкости в чугунной сковороде, чтобы покрыть патрон жаркое вдвое. Вы можете использовать воду или бульон на равную силу. Каталог
   

5. <р> Добавить нарезанные ароматические и pungents, такие как нарезанные лук и чеснок, при желании, и довести все до кипения. Варить на медленном огне в течение 1 минуты, затем уменьшите огонь до среднего низкого и крышкой. Каталог
   
6. <р> Проверьте жидкость и поверните патрон жаркое на каждый час до тех пор, пока не начнет получать тендер, или около 2 1 /от 2 до 3 часов. Добавить больше жидкости, чтобы держать его 1 дюйм глубиной во все времена. Каталог
   
7. <р> Добавить овощи, такие как картофель и морковь, через 2 1/2 до 3 часов, и варить до готовности, около 40 минут. Передача жаркое в поднос, когда овощи готовы. Каталог
   

8. Подавать овощи с тушеное мясо. Уменьшите жидкость кулинарии, пока не загустеет и использовать как соус, если это необходимо.
   Каталог