- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Может Соль замедлить процесс гниения яблока
Как только вы прорезать кожу яблоко, процесс гниения начинается с потемнения заперта белого плоти фрукта. Это вызвано взаимодействием кислорода с двух химических веществ, которые в клетках Apple: фенола и ферментов. Хотя это химическая реакция не может быть остановлен, он может быть замедлено несколько простых трюков, один из которых является использование соли. Соль
Работает
Соль используется в сохранении многие продукты, такие как вылечить мясо и рыбу, и она может продлить жизнь нарезанных яблок. Соль останавливает ферменты, которые вступают в реакцию с кислородом и вызвать коричневые пятна в форме. Если вы выдержите ломтики яблок в слегка подсоленной воде, они сохраняют свой цвет дольше. В зависимости от вашего предполагаемого использования для ломтиков, это либо за или против, что яблоки затем провести небольшое соленый вкус.
Каталог
общее решение
Каталог
Бушель параметры
Для тех, кто к сладкому, отличный способ предотвратить Браунинг погружения яблочные ломтики в медовом воды. После всего лишь 30 секунд в воде, яблоки остаются белыми в течение приблизительно восьми часов. Если вы не возражаете, положив фрукты в лимонно-известковой соды, напиток в лимонную кислоту это еще один хороший ингредиент для остановки химической реакции.
Каталог
Генетически модифицированные яблоки
Каталог
Кулинария Техника
- Как удалить масло из супа (4 ступе
- Как сгущает Млечный сырным соусо
- Как дым Kokanee Лосось
- Как замораживать продукты в CorningW
- Как приготовить Кровяная колбаса
- Как жарить мясо лося (4 ступени)
- Как Жарьте патрон стейк (5 ступене
- Как заморозить яичница
- Как сделать Gray пищевой краситель
- Как приготовить Копченый реки Cobb
Кулинария Техника
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
