- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Как сделать тесто темпура Включите Golden Brown
. Вещи Вы будете Need
большой горшок для жарки
рапсовое масло
средней миске <ш> Яичные желтки
ледяной воды
муки авто палочками
Свежие морепродукты и овощи
Малый мелкое блюдо
шумовкой
Бумажные полотенца
лоток Shallow подают <ш>
Инструкции
>
Тепловые <ол несколько чашек рапсовое масло в глубокой кастрюле, пока масло не достигнет постоянной температурой между 340 до 360 градусов по Фаренгейту. Это имеет важное значение для поддержания масла в этом постоянную температуру, чтобы предотвратить проблемы с темпура тесто: если масло не достаточно горячо, тесто будет поглощать слишком много масла; если она слишком горячая, тесто будет гореть. Соответствует температура горячей также способствует совершенной золотистого цвета. Каталог
Поместите 2 яичных желтка в миску. Добавить 2 стакана ледяной воды - с помощью воды, но не ледяные - затем 2 чашки просеянной муки. Не смешивать эти ингредиенты. Вместо этого, после каждого добавления, использовать несколько палочек сгруппированных в руке, чтобы ткнуть на ингредиенты, чтобы разорвать их на части и дать им просочиться друг в друга. После тыкая муку в яично-водной смеси, ваш тесто должно содержать комков и следов муки. Каталог
Налейте немного муки в неглубокую посуду. Используя Ваши пальцы, быстро драги каждый элемент должен быть приготовлен в муке; это поможет тесто прилипают. Сразу же после дноуглубительных пищу, опустите его в тесто смесь, достаточно, чтобы покрыть. Каталог
Фрай пищи небольшими партиями, чтобы помочь предотвратить нефти из охлаждения. Темпура покрытием пища будет вызывать масло пузырь вокруг него, как он готовит. Поверните каждый кусок пищи во время жарки, так это готовит равномерно. Фрай креветок и рыбы в течение приблизительно 3 минут, чтобы достичь света, золотисто-коричневого цвета, хрустящая текстура покрытия. Овощи, как правило, нужно только от 2 до 2 1/2 минуты в масле. Посыпать некоторые дополнительные тесто вручную на жарки пищи для улучшения хрупкость и золотисто-коричневый цвет готовых изделий темпура. Каталог
Каталог
Кулинария Техника
- Как Гриль барбекю Ребра
- Как сделать сироп из клена SAP (5 ша
- Съедобные Части трески
- Могу ли я оставить соль из домашн
- Как треска (5 шагов)
- Как приготовить леди Peas
- Как правильно хранить Мать уксус
- Как жарить во фритюре Red Bliss карто
- Разница между кипяченой & Amp; Жаре
- Как сократить корень имбиря (5 сту
Кулинария Техника
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
