проводить предварительную кулинарную обработку суп лапшу и стремиться к немного недоделанный. Лучший показатель проделанной-Несс вкус. Вы хотите, чтобы быть жевательные и фирмы, потому что они будут впитывать горячую жидкость и смягчают раз добавлен в ваш суп. После того, как лапша делается, удалите горшок из печи и залить ваши лапши и приготовления пищи воду в дуршлаге набор в раковину. Используйте прихватки для защиты от горячего пара из кипящей воды и залить медленно. После того, как лапша в дуршлаге или сите, промывайте их сразу с холодной водой. Прохладная вода останавливается лапшу от приготовления дольше и становится слишком мягким перед подачей с супом. На
Ведение Лапша Отделите

Лучший способ сохранить ваши лапшу от слипания зависит от вида используемого лапши. Большинство лапша в азиатском стиле, изготовленные из риса или гречневой муки хорошо, когда замачивают в миску водопроводной воды. Традиционные лапши макароны, изготовленные из пшеницы дурум и пшеничной муки манная сломать, когда осталось слишком долго в воде; вместо этого, бросьте эти лапшу с несколькими чайными ложками масла, чтобы держать их от прилипания. Если суп бульон содержит природные масла или сливочного масла, собирать несколько столовых ложек бульона и перемешать с лапшой.
Каталог
РАЗОГРЕВ Полуфабрикаты Лапша

Чтобы служить суп, поместите один порцию лапши в миски и ковш суп сверху. Для более толстых лапшой или при обслуживании толпу, бросьте ваши приготовленные лапшу в суповой кастрюле и позвольте им нагреться несколько минут. При использовании полуфабрикатов лапшу прямо из холодильника, рассмотреть, нужна ли они, чтобы согреться. Более тонкие, такие как лапша рисовая лапша нагреваться почти мгновенно при добавлении к кипящей жидкости; толстые, такие как лапша феттучини охладить суп вниз, если подается прямо из холодильника. Для разминки охлажденные лапши, микроволновые отдельные порции в микроволновых печах блюда на высокой в ​​течение 45 секунд. Кроме того, разместить холодная лапша в дуршлаге или сите, и погрузите в 40 до 60 секунд на одной порции в кастрюлю с кипящей водой. Каталог

Использование загустителя в бульоне