Как приготовить рыбу в кастрюлю с простых методов

<р> Пан-опалило филе или стейки принадлежат в репертуаре каждого дома повара. Основной метод является быстрым и универсальным и работает с большинством видов рыб и всевозможных рецептов. После того, как освоили, вы можете подготовить беспроблемный, вкусный и питательный блюда. Если вы готовите много, инвестировать по крайней мере, одного высокого качества, с толстым дном сковороде, например, один из чугуна, нержавеющей стали или алюминия. Узнайте, как определить, когда пан правильно подогревается и как проверить рыбу степени готовности, и пан-приготовление пищи становится простой вариант для быстрого, свежего еды
. Вещи, Вы будете Нужен груз Бумажные полотенца
соль и перец
Травы, специи и ароматические
толстым дном сковороде

растительное масло
ложку
шпателем
Вилка Каталог
Инструкции

1. Подготовка свежую рыбу для лучших результатов, но если это применимо, размораживайте рыбу перед приготовлением его в кастрюлю, так что повара быстро и равномерно. Положите его в холодильник день вперед; или, запечатать его в герметичной упаковке и погрузить его в холодной водяной бане в течение часа, меняя воду из новых, более холодная вода каждые полчаса. авто

2. Сухие филе или стейки полностью с бумажными полотенцами. Если поверхность влажная, она не будет развиваться как хрустящий корочку; хрустящие экстерьер желаемый результат успешного пан приготовления пищи, обеспечивая вкус и структурный контраст с мягкой внутренней плоти. Каталог
   

3. Сезон рыба по вкусу солью, перцем и другими травами, специями и Ароматические углеводороды вы хотели бы использовать. Василий, укроп, розмарин, шалфей, почернение приправы, чеснок, имбирь и цедру цитрусовых всего лишь несколько ингредиентов обычно используется для просто вкус большинство видов рыб Каталог
   

4. <р> место. Толстым дном пан над умеренно высокую температуру. Дождитесь получить так жарко, что, когда вы щелкаете в него воды, капли сразу шипеть и испаряться. Затем добавьте растительное масло достаточно, чтобы покрыть все дно сковороды. Пусть это тепло, пока вы не можете закружить вокруг, как легко, как вода. Каталог
   

5. Поместите рыбу в центре пан, кожи стороной вниз, если кожа все еще на. Бросок в чесноке, луке, луком или других ароматических, если вы хотите, чтобы придать больше вкуса. Не перемещайте рыбу вообще, как перемещение его мешает жгучая. Приготовить первую сторону филе 1-дюймовый или стейк в течение 3 минут. В течение этого времени, ложка некоторые из нефти поверх иногда поощрять браунинг и даже приготовление Каталог
   

6. встряхните кастрюлю за ручку мягко. если рыба легко скользит, это время, чтобы превратить его. Переверните тщательно с широким шпателем, поддерживая кусок полностью, чтобы сохранить его от распада. Каталог
   

7. Повар вторая сторона в течение приблизительно еще 3 минуты, снова воздерживаясь от движущихся вокруг в кастрюле , Ложка нефти поверх иногда как рыба поваров Каталог
   

8. <р> Удалить рыбу из кастрюли сразу, как только она становится шелушащейся и непрозрачной через центр его толстой части -. Только Пресс-в середине его с вилкой, чтобы проверить. Обращайтесь с ним осторожно лопаточкой.
   Каталог