Как Браун курица в сливочном масле

<р> Браун масло придает маслянистый и тонкий ореховый аромат, который не может быть достигнут, когда потемнение курица в других жиров, таких как растительным или оливковым маслом. Основной задачей является потемнение масла без его сжигания, так как сжигание масло делает курица горький вкус. После обжаривания курицы, вы можете использовать его в различных целях, хотите ли вы гриль целый кусок куриного сэндвича или вырезать небольшие кусочки, чтобы сделать бутерброды spiedie. Для получения наилучших результатов используйте сковороду из нержавеющей стали или другого светлого цвета, так что вы можете легко наблюдать изменение цвета масла
. Вещи, Вы будете Нужен груз Ассорти специи
Маринад (опция)
пластиковый пакет (по желанию) Каталог
из нержавеющей стали сковороду
Щипцы
термометр для мяса

инструкции

1. Сезон курицу с вашим выбором ингредиентов. Вы могли бы предпочесть основной соли и перца, смесь нескольких трав и специй или влажной маринадом. Смешайте курицу и маринад в сумке и поставить в холодильник минимум на 30 минут, прежде чем готовить. Каталог
   

2. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне до тех пор, мягко пузыриться, используя достаточно масла, чтобы покрыть дно пан. Каталог
   

3. <р> Добавить курицу в кастрюлю в один слой с пространством между каждой части. Работа в нескольких партий, если нет достаточно места в кастрюле в течение всей курицы. Курица создает пар, если переполнены, заставляя его пара или переманивать в кастрюле, что делает его практически невозможно коричневый время приготовления пищи. Каталог
   

4. Монитор цвет масла тщательно готовя курицу , Выключите высокую температуру, чтобы предотвратить горение масло. Каталог
   

5. Разрешить курица готовить, нетронутым, пока нижняя часть курицы не развивается золотисто-коричневый цвет. Это займет около 5 минут небольшими кубиками курицы и до 10 минут для больших кусков куриной грудки. Каталог
   

6. Flip курицу на другую сторону и готовить еще 5 до 10 минут или до Вторая сторона золотисто-коричневого цвета. Переверните курицу с щипцами вместо пирсинг его вилкой, чтобы не потерять соки в кастрюлю. Добавить больше масла в кастрюле, если масло готовит с платформы. Каталог
   

7. <р> Вставьте мясной термометр в самую толстую часть курицы, чтобы проверить на степени готовности. Курица делается, когда он достигает минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
   Каталог