Как приготовить Hog СПРН с ветчиной скакательного сустава (8 ступеней)

<р> Вы можете смешивать и сочетать почти любой комбинации южных ингредиентов, в том числе неясным, как свиней пасти, и знакомы, например, ветчины скакательных суставов, и до сих пор приходят с выигрышной блюдо. Ветчина плюсны не нужно много объяснений; они мясистые суставы, используемые, чтобы сделать отвар, который может придерживаться ваших ребер. Боров пасти, с другой стороны, не пользуются широкой известности. Боров пасти является слизистой желудка свиньи, как рубец является коровы. Как ветчины скакательных суставов, у вас есть, чтобы приготовить свиней пасти низким и медленным, так что вы можете сэкономить время и приготовить их вместе
. Вещи, Вы будете Нужен груз ароматические соединения, такие как Mirepoix, лавровый лист и черный перец
<ш> Инструкции

1. Скраб внутри и за пределами пасти с нейлоновой щеткой под проточной водой прохладной, пока он не чувствует себя кристально чистыми, как резина. Очистите от любого жира с ножом. Обложка ветчиной скакательных суставов и свиней пасти с 3 или 4 дюйма воды в кастрюлю и довести до кипения. Каталог
   

2. Отварить свинину в течение 5 минут, пробегая пену с поверхности, затем процедить это в дуршлаг. Промыть СПРН и скакательных суставов под холодной проточной водой и ополосните кастрюлю. Вернуться на любительских скакательных суставов в кастрюлю. Каталог
   

3. Нарезать свиней пасти в 1/4-дюймовый широкий ломтиками и добавить их в кастрюлю. Обложка свинины с примерно 1 дюйм воды и довести до кипения. Каталог
   

4. Опустите тепло до пузырьков воды иногда и накройте кастрюлю. Приготовьте свиней пасти и плюсны за 1 час. Каталог
   

5. Включите ветчины скакательных суставов более после 1 часа и добавить основных фондовых ароматические соединения, такие как нарезанных моркови, лука, сельдерея, лавровый лист и черный перец , Сезон бульон по вкусу и покрытия. Каталог
   

6. Повар ветчина плюсны и свиней пасти, пока пасти смягчить, или около 45 минут. Удалите ветчину скакательных суставов из бульона и отложите их в сторону, чтобы остыть в течение одной минуты. Каталог
   

7. <р> Возьмите мясо от ветчины скакательных суставов и нарезать его. Забронируйте мясо для другого блюда или служить с нарезанными пасти. Процедить бульон через мелкое сито в другой горшок или контейнер для хранения. Каталог
   
8. <р> Удалить лавровый лист и ароматических из нарезанных свиней пасти, и отказаться от них. Вы можете служить бульон как есть или использовать его для приготовления крахмала, такие как бобы, рис или картофель. Вы также можете использовать его в качестве супа. Вы служить СПРН как есть или обжарьте их в масле до обслуживания. Если вы хотите сохранить бульон, дайте ему остыть до комнатной температуры и храните его в холодильнике до двух дней. Каталог